Valerie Bertinelli, sitcom -stjärnan vände matnätverk, säger att brunch är bubbelbadet av måltider – en extravagant måltid reserverad för när du har tid att glädja sig åt det. Hon föreslår att du behandlar dina gäster på en meny som är övergiven och inbjuder dem att dröja. här är hennes förslag för det speciella tillfället:
Gör din prep. Välj dina rätter tidigt och välj vilka produkter som kan förberedas i förväg, vad som bara behöver värmas upp såväl som vad som måste göras när gästerna anländer. Varje måltid är annorlunda.
Gör något dekadent. Bertinelli säger att hennes citronmassapannkakor är en måltid när du håller brunch. Hers, som är gjorda med ricottaost, är såväl tangy som rika och matchar tillfället. Upptäck receptet i hennes kokbok, en måltid åt gången.
Erbjuda ett hälsosamt alternativ. Även om brunch är en behandling, föreslår Valerie ett lättare alternativ, som en frittata, för gäster som kanske tittar på vad de äter.
Servera en speciell drink, som mimosa och/eller blodiga Marys. “Jag gillar Bloody Marys, de är som en dryck till 10 till middag för mig,” säger hon. “Allt efter middagstid, då är det troligtvis dags att börja på mimosa.”
Få Valerie Bertinellis recept för Eddies föredragna fjäderfä Sambal.